泡菜炸蠔餅 Deep-fried Kimchi Oyster Pancake
潮州炸蠔餅和韓式海鮮煎餅一向也是我最愛的佐酒美食。鬼主意多的我也經常幻想能否把這種舌尖上的歡愉結合，最後我便製作出這道韓式泡菜炸蠔餅。
加倍餡料，加倍滋味！🍺
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Andy Dark
2020年8月15日讀畢需時 2 分鐘
芝麻雞柳飽 Sesame Chicken Sandwich
疫情雖在，但酒還是要喝的。既然不能在外邊喝，那就留家獨酌吧! 但就算再好的酒也需要些下酒菜，剛剛在《30分鐘大放餸》𥚃示範的芝麻雞柳飽，不正正就填補了你胃裡的那個空缺嗎？
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Andy Dark
2020年7月30日讀畢需時 3 分鐘
台式蛋餅 Taiwanese Egg Pancakes
還記得多年前第一次去台北，當地朋友帶我周圍吃喝玩樂。而其中一天的早上，她跟我說帶我去吃蛋餅，當時的我完全不知道什麼是蛋餅，亦完全幻想不到蛋餅是一種怎樣的食物。但當吃了一口之後，我便立刻知道，這道台灣蛋餅已經成為我最愛的早餐之一了！
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Andy Dark
2020年7月27日讀畢需時 2 分鐘
荷蘭汁鱈魚開放式三文治 Cod & Avocado Smørrebrød w/ Hollandaise Sauce
近年不少人也喜歡前往北歐旅行，因為當地生活質素高、風景怡人，而且其獨特的飲食風貌更令人大開眼界。今回我在《30分鐘大放餸》中，示範出兩道變奏版本的北歐菜式 — 「羅勒牛肉卷」和「荷蘭汁鱈魚開放式三文治」，繼續以「睇咗當去咗」的精神去用美食為大家作導遊。
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Andy Dark
2020年7月22日讀畢需時 3 分鐘
墨西哥式煎蛋早餐 Huevos Rancheros
每天的第一餐是非常重要，因為它能完全影響你整天的心情。而出外旅遊時，早餐亦是很好的機會去體驗各地的飲食文化。今集香港開電視的《30 分鐘大放餸》中，第一道菜我便會分享在旅行期間品嚐過的「墨西哥式煎蛋早餐」(Huevos Rancheros)。
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