意式糖醋炸鱔球 Deep-fried Eel w/ Strawberry Gastrique
【意式糖醋炸鱔球 Deep-fried Eel w/ Strawberry Gastrique】 清洗鱔魚同起鱔骨雖然要啲功夫，不過之後食起嚟啖啖肉嗰份快感真係好鬼滿足！ 今天嚟嗰蜜汁炸鱔球嘅變奏版，用上士多啤梨意式酸甜醬汁，令整個菜式咁有特色！...
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Andy Dark
2022年4月8日讀畢需時 3 分鐘
排骨臘腸窩蛋煲仔飯 Spare Ribs & Chinese Sausage Clay Pot Rice
【排骨臘腸窩蛋煲仔飯 Spare Ribs & Chinese Sausage Clay Pot Rice】 「#超足料 」並唔係一個口號，而係一種態度！有呢個態度嘅原因係我屋企人買餸嘅份量經常都買多咗，但係我又唔係好想連續幾日食同一樣野，唯有變相鑊鑊都超足料😈...
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Andy Dark
2022年3月7日讀畢需時 2 分鐘
椰汁南瓜露 Pumpkin Sago Sweet Soup
【椰汁南瓜露 Pumpkin Sago Sweet Soup】 以前想食甜野，好似總可以落街就買到碗糖水或者一件半件蛋糕。雖然甜品永遠唔係擔當醫肚嗰個角色，但係就係總有啲時候會掛住佢、好想要佢… 無辦法啦，而家想食嘅話，唯有自己整啦～...
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Andy Dark
2022年3月3日讀畢需時 3 分鐘
台灣香菇滷肉飯 Taiwanese Braised Pork on Rice
【🇹🇼台灣香菇滷肉飯 Taiwanese Braised Pork on Rice】 比起那些年我追過嘅女孩，我呢一刻更加懷念那些年喺台灣食過嘅滷肉飯😭 #我只想哭只想哭只想哭 呢期莫講話幾時可以再出埠，落街買餸都未必有嘢俾我買…...
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Andy Dark
2022年1月20日讀畢需時 2 分鐘
紅油抄手 Spicy Wontons in Chili Oil
【紅油抄手 Spicy Wontons in Chili Oil】 順境的時候要吃得好，是對自己的獎勵。 逆境的時候也要食得好，是對自己的鼓勵。 開心不開心，還是要吃、還是要生活… 那麼與其在情緒間遊走，不如好好吃一餐、好好對待自己、好好為未來走更遠的路！#ThoughtO...
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Andy Dark
2022年1月10日讀畢需時 3 分鐘
超足料枝竹羊腩煲 🇭🇰-style Braised Lamb Casserole
【超足料枝竹羊腩煲 🇭🇰-style Braised Lamb Casserole ｜假如在街上遇到當年的那個她？】 再次沒有堂食的晚上，讓我的廚房又一次變成久違了的「#Dark食堂」。在廚房狹窄的空間裏，只吃著一道菜，專注地與一位座上客交談，的確比起大夥人聚餐更能聊到...
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Andy Dark
2021年9月19日讀畢需時 2 分鐘
韓式滷豬手 족발 Korean Pig's Trotters
【韓式滷豬手 Korean Pig’s Trotters 족발】 你滷味！ 我滷味？ 其實滷味又點解要分你我呢？ 好味先係最重要嘅嘢！ 好嘢梗係要同大家分享呀女！ 所以今次就喺度分享今集《食客關注組》裏面示範過嘅菜式，就係帶有香港滷味影子嘅韓國菜式 - 「韓式滷豬手」！...
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Andy Dark
2021年6月3日讀畢需時 2 分鐘
酒香蜆肉肉碎飯 Clams & Minced Pork Rice
【酒香蜆肉肉碎飯 Clams & Minced Pork Rice】 酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗🔥 【ANDY DARK】 #YouTube足本教學版 → https://youtu.be/5cvrZZO1p_I...
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Andy Dark
2021年4月5日讀畢需時 2 分鐘
最強雞翼 之 鹽酥雞翼 Taiwanese Fried Chicken Wings
最強雞翼就是一道最好吃的雞翼，因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便 、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣，集合所有優點於一隻雞翼之中，難道不是最出色的雞翼嗎！？ 上次已經教了大家土匪雞翼的做法～ Part Two便教各位鹽酥雞翼和水牛城辣雞翼吧！
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Andy Dark
2020年9月10日讀畢需時 2 分鐘
最強雞翼 之 土匪雞翼 Cumin Chicken Wings
今次要分享大家做一道最好吃的雞翼，因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便 、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣，集合所有優點於一隻雞翼之中，還不是最好吃的雞翼！ 上半部分先教大家土匪雞翼的做法！
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Andy Dark
2020年7月30日讀畢需時 3 分鐘
台式蛋餅 Taiwanese Egg Pancakes
還記得多年前第一次去台北，當地朋友帶我周圍吃喝玩樂。而其中一天的早上，她跟我說帶我去吃蛋餅，當時的我完全不知道什麼是蛋餅，亦完全幻想不到蛋餅是一種怎樣的食物。但當吃了一口之後，我便立刻知道，這道台灣蛋餅已經成為我最愛的早餐之一了！
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Andy Dark
2020年6月29日讀畢需時 2 分鐘
法式蔥油餅 Kinda-French Scallion Pancakes
加了Mozzarella芝士和蘑菇醬的蔥油餅，再用牛油代替豬油，你能想像那種美味嗎？
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Andy Dark
2020年6月10日讀畢需時 2 分鐘
麻辣鴨舌 Sichuan-style Duck Tongues
未必每個人也喜歡「脷搭脷」，但如果你享受這種親密接觸，我相信這道麻辣鴨舌也會成為你最愛的下酒菜之一～
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