傢俬舖肉丸配薯蓉 IKEA's (or better) Meatballs
【🇸🇪 傢俬舖肉丸配薯蓉 I_EA's Meatballs】 講起傢俬舖，我相信佢最出名嘅產品應該唔係傢俬，而一定係呢個肉丸！(#係勁嘅 #被傢俬舖耽誤嘅快餐店) 不過都係嗰句，如果可以親手自己整，就肯定好食過喺出面食～ 想睇返點整，就記得上返ViuTV...
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Andy Dark
2022年9月20日讀畢需時 2 分鐘
香辣韓式炸雞 Korean Fried Chicken
【🇰🇷 香辣韓式炸雞 Korean Fried Chicken 】 轉眼間食韓式炸雞配飲啤酒嘅呢個文化原來已經越洋傳咗過嚟香港都好多年吓～ 不過一套劇集嘅熱潮可能會退減，但係味蕾對美食嘅慾望就從來都唔會消失~ ——————————————— 材料...
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Andy Dark
2022年9月20日讀畢需時 3 分鐘
韓式辣燉鮟鱇魚 Braised Spicy Monkfish 아구찜
【韓式辣燉鮟鱇魚 Braised Spicy Monkfish 아구찜】 鮟鱇魚之所以被譽為係「窮人龍蝦」，因為佢肉質實淨，而且肌肉嘅紋理都係一絲絲咁樣，亦都有啲似帶子。所以以佢咁其貌不揚嘅外觀，以前的確難登大雅之堂，所以都係漁民自己收返埋嚟食。...
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Andy Dark
2022年8月17日讀畢需時 2 分鐘
伊頓混亂 Eton Mess
【🇬🇧伊頓混亂 Eton Mess】 有時候甜品啲名直接譯返嘅中文名真係有啲搞唔掂😂，不過喺呢道簡單嘅甜品背後都有佢小小嘅故事，根據維基百科嘅講法： 「伊頓混亂」最初於1930年代在伊頓公學 (Eton College)...
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Andy Dark
2022年8月15日讀畢需時 2 分鐘
香辣北非蛋 Shakshuka
【香辣北非蛋 Shakshuka】 以前去coffee shop，食嚟食去唔係All Day Breakfast就係Cabonara意粉。不過近呢一兩年多咗咖啡店賣呢個「香辣北非蛋」！做法絕對唔算複雜，惹味得來仲有好明顯嘅異國風味～...
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Andy Dark
2022年8月1日讀畢需時 2 分鐘
檸檬鄉村芝士鬆餅 Lemon Ricotta Pancakes
【檸檬鄉村芝士鬆餅 Lemon Ricotta Pancakes】 嚟緊呢個週末早餐食啲乜？整返份pancake啦！不過其實整pancake真係唔需要預拌粉，但係好多人都驚整到又乾又硬，咁點樣可以濕潤啲、軟熟啲？ 答案係，加啲ricotta就搞掂㗎啦！#SecretIngr...
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Andy Dark
2022年8月1日讀畢需時 3 分鐘
提拉米蘇 Tiramisu
【提拉米蘇 Tiramisu】 我都唔知幾時開始，我喺朋友心目中有兩個特別嘅功能，就係佢哋求偶時嘅廚藝導師同婚禮司儀 （#享用過或即將會用到呢啲功能嘅朋友記得俾like同埋comment😂） 講真，我都好開心嘅～ 起碼佢哋都唔係要酒肉朋友或者最佳損友嘅時候先諗起我。今次有...
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Andy Dark
2022年7月25日讀畢需時 2 分鐘
南美檸汁醃魚生 Ceviche
【南美檸汁醃魚生 Ceviche】 記得中學讀緊書嗰陣時，我有個同學上家政堂學咗整呢個「檸汁醃魚生」，當時我仲覺得個菜式好奇怪，好唔情願底下試咗一舊仔。不過依家諗返轉頭，只不過因為當時我唔識其他國家嘅飲食文化，嗰種少見多怪就好似以前有啲歐洲人見到亞洲人食魚生同雞腳等等嘅食物...
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Andy Dark
2022年7月25日讀畢需時 2 分鐘
朱古力腰果唧花曲奇 Piped Chocolate Butter Cookies
【朱古力腰果唧花曲奇 Piped Chocolate Butter Cookies 】 前排同大家戲言話要攪fans club，仲俾各位投票決定叫粉絲們做「黑朱 / Dark Chocolate」😂 攪到我依家喺街度見到任何朱古力食品都突然爆笑 #笑點極低的我😂～...
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Andy Dark
2022年6月6日讀畢需時 2 分鐘
賭場焗蜆 Clams Casino
【賭場焗蜆 Clams Casino】 賭神鍾意食朱古力，不過去賭場其實應該食焗蜆～ 呢道源自美國羅德島州(Rhode Island)嘅名菜，喺新英格蘭地區非常流行。簡單易做，而且賣相吸引～ 最好嘅係可以一早準備好之後，夜晚開party或者宵夜想食嘅時候即刻焗嚟食～...
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Andy Dark
2022年6月3日讀畢需時 2 分鐘
韓式雞絲青椒沙律 Korean Green Pepper Salad w/ Shredded Chicken 오이고추무침
【韓式雞絲青椒沙律 Korean Green Pepper Salad w/ Shredded Chicken 오이고추무침】 呢個年頭啲人話要煮健康野，就話要食雞胸、食多啲蔬菜；一話要減肥，又有好多人叫你戒澱粉質、生酮感受一下（#帶返個頭盔先 #Me唔係營養師 #鬼知咩...
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Andy Dark
2022年5月31日讀畢需時 2 分鐘
🇲🇽墨西哥雞肉芝士餡餅 Chicken Quesadilla
【🇲🇽墨西哥雞肉芝士餡餅 Chicken Quesadilla】 通常我哋香港人有剩餸菜就會攞去炒個飯，不過其實有無第二啲變化呢？下次有啲材料剩低嘅話，可以試吓將佢哋炒香之後，加啲芝士夾喺墨西哥薄餅裏面，當早餐午餐都一樣咁正～...
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Andy Dark
2022年5月17日讀畢需時 2 分鐘
惹味炸扭扭粉 配 邪惡芝士醬 Cavatappi Pasta Chips w/ Cheese Sauce
【惹味炸扭扭粉 配 邪惡芝士醬 Cavatappi Pasta Chips w/ Cheese Sauce】 意粉雖然永遠只係意粉，但係佢係點樣嘅意粉，完全由你嚟決定（#佢可以係電話線）。只要唔好俾你嘅思想控制你嘅想像，你可以令到佢成為你從未見過意粉。（如果睇唔明，讀多幾次...
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Andy Dark
2022年4月28日讀畢需時 3 分鐘
The Cheesecake Factory烤蒜雞肉蝴蝶粉 Farfalle w/ Chicken and Roasted Garlic
【The Cheesecake Factory烤蒜雞肉蝴蝶粉 Farfalle w/ Chicken and Roasted Garlic】 友人想食，我去煮便好了～ 雖然我自己之前未食過呢個意粉，但憑我想象做出來嘅呢個The Cheesecake...
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Andy Dark
2022年4月27日讀畢需時 2 分鐘
意式糖醋炸鱔球 Deep-fried Eel w/ Strawberry Gastrique
【意式糖醋炸鱔球 Deep-fried Eel w/ Strawberry Gastrique】 清洗鱔魚同起鱔骨雖然要啲功夫，不過之後食起嚟啖啖肉嗰份快感真係好鬼滿足！ 今天嚟嗰蜜汁炸鱔球嘅變奏版，用上士多啤梨意式酸甜醬汁，令整個菜式咁有特色！...
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Andy Dark
2022年4月26日讀畢需時 2 分鐘
韓式辣炒年榚 Tteobokki 떡볶이
【🇰🇷韓式辣炒年榚 Tteobokki 떡볶이】 唔知有幾多朋友由好早期（即係差唔多十年前😂）已經有睇我嘅YouTube channel呢？「韓式辣炒年糕」係我其中最早期嘅影片之一，咁多年嚟呢個菜式都算係我最鍾意嘅comfort...
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Andy Dark
2022年4月12日讀畢需時 3 分鐘
碧根果仁蘋果金寶 Apple-Pecan Crumble
【🍎碧根果仁蘋果金寶 Apple-Pecan Crumble🍎】 Apple Crumble唔係Apple Pie，未必係「always on your side」，不過佢喺冬天聖誕卻係老是常出現。不過邊個話充滿節日氣氛嘅甜品，只可以一年先見佢一次半次先？好食嘅甜品代表...
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Andy Dark
2022年4月8日讀畢需時 3 分鐘
排骨臘腸窩蛋煲仔飯 Spare Ribs & Chinese Sausage Clay Pot Rice
【排骨臘腸窩蛋煲仔飯 Spare Ribs & Chinese Sausage Clay Pot Rice】 「#超足料 」並唔係一個口號，而係一種態度！有呢個態度嘅原因係我屋企人買餸嘅份量經常都買多咗，但係我又唔係好想連續幾日食同一樣野，唯有變相鑊鑊都超足料😈...
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Andy Dark
2022年3月31日讀畢需時 2 分鐘
港式羅宋湯 Borscht
【🇺🇦🇭🇰 港式羅宋湯 Borscht】 幾年前拍港台嘅《香港故事 - 思家滋味》嘅時侯，有幸訪問到昔日老香港嘅高級西餐廳「ABC愛皮西大飯店」創辦人嘅後代，聽咗好多有趣而且珍貴嘅故事之外，亦有偷師學咗少少點樣整佢哋當時嘅招牌菜之一，羅宋湯。...
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Andy Dark
2022年3月31日讀畢需時 2 分鐘
麥薯條西班牙蛋餅 Tortilla de MacFries
【🍟麥薯條西班牙蛋餅 Tortilla de MacFries】 薯條熱辣辣嗰陣真係好好食，不過嗌外賣放耐咗就即刻冇人吼🥲… Well… 雖然乾噌噌凍冰冰，但係千祈唔好晒（唔係下世就做薯條㗎啦）！其實只要二次創作一下，即係可以令薯條起死回生，搖身一變又再成為一道美味佳餚...
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