最強雞翼 之 水牛城辣雞翼 Buffalo Wings

【最強雞翼 Pt. 2/2】

【最強雞翼 Pt. 1/2】

【鹽酥雞翼 Taiwanese Fried Chicken Wings】

- 土匪雞翼 Cumin Chicken Wings -

#YouTube足本教學版 → https://bit.ly/2RczDIb

#食譜 → https://bit.ly/2F7l7PH

- 鹽酥雞翼 Taiwanese Fried Chicken Wings -

#YouTube足本教學版 → https://bit.ly/39J9HxE

#食譜 → https://bit.ly/2R3rCsc

最強雞翼就是一道最好吃的雞翼，因為它集合了土匪雞翼的惹味、單骨雞翼的方便 、鹽酥雞的香脆及水牛城雞翼的香辣，集合所有優點於一隻雞翼之中，難道不是最出色的雞翼嗎！？ 上次已經教了大家土匪雞翼和鹽酥雞翼的做法～ 最後就是這個水牛城辣雞翼！

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材料 Ingredients：

(約20隻單骨雞翼 ~20 pcs)

• 已炸好的雞翼 Fried Wings (按此看土匪雞翼及 鹽酥雞翼食譜)｜1 磅 pound / 10 隻 pcs

• 牛油 Butter | 20 克 g

• 是拉差辣椒醬 Sriracha | 5 湯匙 tbsp

• 蘋果醋 Apple cider vinager | 1 湯匙 tbsp

• 蜜糖 Honey | 2 湯匙 tbsp

田園沙律醬 Ranch Sauce

• 沙律醬 Mayonnaise | 3 湯匙 tbsp

• 乳酪 Yogurt | 3 湯匙 tbsp

• 意大利芫荽碎 Parsley (chopped) | 1/2 湯匙 tbsp

• 檸檬汁 lemon juice | 1 湯匙 tbsp

• 鹽 Salt | 1/2 茶匙 tsp

• 胡椒粉 Pepper | 1/4 茶匙 tsp

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做法 Directions：

1. 首先根據土匪雞翼及鹽酥雞翼的食譜把雞翼處理及醃好和炸好。

2. 先製作田園沙律醬。把沙律醬、乳酪、檸檬汁、意大利芫荽、鹽和胡椒粉拌勻便成。

3. 在一隻小鍋中，放入牛油、是拉差辣椒醬、蘋果醋和蜜糖，加熱煮滾後關火，放入剛炸好的雞翼，拌勻便完成。

1. Follow the Hunan Cumin Chicken Wings and Taiwanese Fried Chicken Wings to prepare, marinate and deep-fry the wings first.

2. Make the Ranch sauce. Mix mayonnaise, yogurt, lemon juice, chopped parsley, salt and pepper together.

3. In a small pot, heat up butter, Sriracha, apple cider vinegar and honey together. Mix it with freshly fried wings. Your buffalo wings are ready to be served.

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